Type de document
Rapports de recherche scientifique
Année de publication
2000
Langue
Français
Mots-clés
Institut de recherche en santé et en sécurité du travail du Québec, Couteau à main, Hand knife, Travail manuel à l'abrasif, Manual abrasive operation, Évaluation ergonomique, Ergonomic evaluation, Abattage d'animaux, Slaughtering, Formation professionnelle, Vocational training, Méthode de travail et sécurité, Safe working method, Aspect technique, Technical aspect, Porc, Swine, Microscopie, Microscopic determination, Affûteuse, Tool grinder, Angle d'affûtage, Grinding angle, Entretien de l'équipement, Equipment maintenance, Essai du matériel, Equipment testing, Québec
Numéro de projet IRSST
0092-0600
Numéro de publication IRSST
R-243
Citation recommandée
Vézina, N., Prévost, J. et Lajoie, A. (2000). Élaboration d'une formation à l'affilage des couteaux dans six usines d'abattage et de transformation du porc : une étude ergonomique (Rapport n° R-243). IRSST.